Tomatillo fait partie de la famille Solanaceae, qui se compose également d’aubergines, pommes de terre, tomate et piment.
Il est originaire du Mexique, où il est connu sous le nom de Tomate verte.
C’ est un arbuste et pousse jusqu’à environ un mètre de hauteur. Il produit des fleurs et des fruits qui ne durent que jusqu’à ce que les températures froides commencent à venir.
Lestomatillo sont de petits fruits ronds mesurant 2,5 à 5 cm de circonférence, et les fruits poussent à l’intérieur de fines feuilles qui ressemblent à du papier. En Suède, nous connaissons le fruit physalis, ou kapryberry, qui est un parent de tomatillon.
À maturité, ils ont un aspect lisse et collant avec un ton vert jaunâtre.
Les propriétés de tomatillon
Parmi les principales caractéristiques peuvent être mentionnées ce qui suit :
- Riche en antioxydants
- Grandes quantités de vitamine C
- Grandes quantités de phosphore
- Contient du calcium, des sels et du fer
- Propriétés anticancéreuses
- Contient des fibres alimentaires, ainsi que des vitamines (niacine) et des minéraux (potassium et magnésium)
Nous expliquons plus en détail les avantages.
Tomatillo améliore la digestion
Comme la majorité des légumes, il contient beaucoup de fibres alimentaires.
Cela soutient les fonctions du système digestif et permet au corps de traiter les graisses beaucoup mieux.
Ainsi, cela améliore le tractus intestinal et élimine la constipation, les gaz et la tension abdominale.
Tous ces avantages, et donc nous n’avons pas mentionné que la fibre régule la libération de glucides dans le flux sanguin. Cela aide à abaisser les niveaux de sucre dans le sang.
Ceci est particulièrement utile pour les personnes souffrant de diabète et ont besoin d’équilibrer les valeurs de glucose.
Prévenir le cancer
Tomatillo contient des antioxydants phytochimiques tels que l’ixocarpalacton A qui ont été étudiés pour ses fonctions antibactériennes et anticancéreuses.
Lesantioxydants, pour leur part, combattent les effets des radicaux libres.
En outre, ils contiennent les vitamines A et C et les flavonoïdes qui aident à lutter contre les cancers du poumon et de la bouche.
Renforce le système immunitaire
Comme nous l’avons déjà mentionné, tomatillo contient une grande quantité de vitamine C, ce qui aide à stimuler le système immunitaire.
Il augmente la production de globules rouges, qui est la protection principale du corps contre les agents étrangers et les pathogènes.
Il augmente également la sécrétion de collagène, qui est responsable de maintenir votre peau, vos cellules et les tissus qui couvrent les organes et les vaisseaux sanguins en bonne forme. A cause de cela, cela signifie qu’il