Gnocchi sicilien avec des sardines
Les gens pensent toujours que Mike et moi mangeons assez bien. Et pour la plupart, c’est vrai. Mais plusieurs fois nos repas (surtout les dîners) sont des restes mélangés ensemble dans une sorte de smorgasbord étrange qui m’amuse énormément, mais Mike finit par penser que c’est douteux. Y a-t-il vraiment quelque chose de si mal à manger un repas qui se compose entièrement de tests sur les plats d’accompagnement ? ! Je ne pense pas, mais encore une fois, mon goût alimentaire est quelque peu discutable.
Habituellement, Mike est de bonne humeur pour tout sur les blogs : patiemment attendre que je prenne des photos et mange souvent notre nourriture du côté froid ou au micro-ondes. En fait, venez y penser, parfois il est trop bon. Parfois, c’est lui qui insiste pour prendre des photos quand je veux juste pelle la nourriture dans ma bouche aussi vite que possible pendant qu’il fait encore chaud.
Cas en question : nous faisions du camping (dans une oliveraie ! Je le recommande fortement) et préparé une assiette de boulettes rapides que je voulais juste me pousser dans le visage. Heureusement Mike a pris quelques photos, sinon je n’aurais pas partagé ça. Cela semble être l’un des types de pâtes préférées de Mike : une sauce simple à la sardine et à l’ail qui peut être associée à n’importe quelle pâte mais qui va particulièrement bien avec la morsure abondante des boulettes de pommes de terre.
Il est parfait pour un repas de plein champ et se réunit dans une casserole et vous avez vraiment besoin de seulement 5 ingrédients (si vous ne comptez pas le sel et le poivre).
Une recette de gnocchi sicilien avec des sardines
sert 2
temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 15 minutes
- 3 gousses d’ail, tranchées
- 1/2 cuillères à café de piment haché ou au goût
- 1 boîte de sardines emballées dans de l’huile d’olive (3,75 oz)
- 8 oz mini boulettes de pommes de terre *
- jus de 1/2 citron
- Sel et poivre au goût
- zeste de citron, pour la garniture
Chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajouter l’ail, les floakes de poivre et les sardines, ainsi que l’huile emballée dans la boîte dans la poêle et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il devienne chaud et parfumé. Ajouter les boulettes et 1/4 tasse d’eau et laisser mijoter, en remuant souvent jusqu’à ce que l’eau s’évapore. Continuer à brunir les boulettes, en remuant de temps en temps, pendant environ 5-7
Retirer la casserole du feu et presser le jus de citron et assaisonner avec le sel et le poivre. Terminer avec le zeste de citron et amusez-vous.
Remarque : Si vos boulettes sont sur le côté le plus grand, vous aurez peut-être besoin d’une touche d’eau supplémentaire et d’une séance plus longue de cuisson lente ou de brunissement. Goûtez pendant que vous partez.
Facultatif : nous aimons aussi cela avec un oeuf face au soleil : plus vous courez, mieux c’est !