Cuisses de poulet au romarin rôties dans les pois du four avec

Hé, les gars ! Nous nous excusons pour la petite pause dans la publication : j’ai passé les deux derniers jours à courir autour de New York à aller à des réunions et à manger tout ce que vous voyez. J’ai eu beaucoup de plaisir, mais c’est sympa d’être à la maison. Je vais préparer un bref résumé bientôt, mais en attendant, voici le dîner rapide et facile, Mike et moi mangerons ce soir.

C’ est l’une de mes recettes préférées parce que c’est juste une poêle/poêle à frire (à part le quinoa ou le riz) et ce n’est pratiquement pas des mains. Comment ne pas aimer les cuisses de poulet juteuses, le romarin, les citrons, l’ail et l’huile d’olive ? Tout ce que vous faites est de les mettre tous ensemble dans une poêle et rôtir dans un four chaud, sans brûler. J’aime jeter des petits pois avec du sucre pendant le dernier morceau de torréfaction afin que je puisse prendre des légumes.

PS — La chose la plus drôle a été entendue entre deux amis bavardant sur la High Line : « Vous pouvez trouver plus d’endroits pour manger des pizzas sans gluten à Edimbourg qu’ici à New York ».

Cuisses depoulet rôti au romarin, pois au sucre et quinoa bol recette adaptée de Saveur
sert 2-4, selon l’appétit Temps de
préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Durée totale : 45 minutes

  • 4 peaux, os dans les cuisses de poulet
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1-2 cuillères à café de romarin *
  • 2 gousses d’ail, tranchées
  • 1 citron, tranché
  • sel et poivre
  • Pois à partir de 1 livre de sucre
  • quinoa cuite ou blé de votre choix

Préchauffer le four à 475° F.

Dans un plat allant au four, jeter le poulet avec des tranches d’huile, de romarin, d’ail et de citron. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Disposer les cuisses avec la peau vers le haut. Rôtir pendant 30 minutes, puis ajouter les pois avec le sucre autour des cuisses de poulet. Griller et continuer à cuire jusqu’à ce que le poulet soit légèrement doré et que les pois cassés de sucre ont commencé à former des cloques, encore 5-8 minutes environ. Dégustez du quinoa cuit ou du blé préféré.

Note : J’aurais préféré le romarin frais, mais je me suis installé Cuisses de— utilisez ce que vous avez à portée de main.